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家常爆脆藕的做法步骤

1.莲藕两节去皮洗净，红椒1个 ，葱与蒜少许

2.莲藕切片后用清水泡10分钟沥干

3.红椒切丝，葱与蒜切末

4.锅中倒油7成熟时下蒜末爆香

5.随后将莲藕下锅翻炒1分钟

6.然后下红椒炒匀

7.最后加适量盐与鸡精调味，入葱末即可关火